1972年创刊，半月刊，是由北京食品科学研究院主办的一本工业类杂志，荣获"中国优秀期刊遴选数据库"等荣誉。发文领域涵盖轻工技术与工程、经济管理、农业科学等方向。
《中国食品》杂志由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的学术性期刊。自创刊以来，杂志始终立足一般服务业科技前沿聚焦国内外一般服务业发展动态，致力于打造集学术研究、技术交流与行业资讯于一体的高端传播平台。
《中国食品》栏目主要设置有要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文志、快讯等多个栏目。杂志选题新颖，视角前瞻，既关注基础理论研究，也重视应用成果，兼顾学术深度与传播广度，具有信息量大、时效性强、实用性突出的特点，荣获 "中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）" 等荣誉。
| 年份 | 影响因子 | 年发文量 | 被引半衰期 | 引用半衰期 | 期刊他引率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | |||||
| 2021 | |||||
| 2020 | 0.07 | 1057 | 1.57 | -- | 1 |
| 2019 | 0.047 | 1158 | 2.22 | 4.25 | 1 |
| 2018 | 0.029 | 1141 | 2.57 | 2.17 | 1 |
| 2017 | 0.048 | 1124 | 2.59 | 13.1 | 0.996 |
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 | 18155 |
| 经济管理 | 8617 |
| 农业科学 | 2428 |
| 医药卫生 | 1323 |
| 文化科学 | 1251 |
| 建筑科学 | 590 |
| 环境科学与工程 | 541 |
| 政治法律 | 384 |
| 自动化与计算机技术 | 352 |
| 化学工程 | 212 |
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 | 9734 |
| 经济管理 / 产业经济 | 6492 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 3619 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 | 2081 |
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 1645 |
| 经济管理 / 国民经济 | 1554 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 1175 |
| 文化科学 / 教育学 | 964 |
| 农业科学 / 畜牧兽医 | 666 |
| 经济管理 / 企业管理 | 625 |
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